Ceainărie franţuzească în buricul târgului Alesia Groza este o rusoaică ce a cunoscut succesul în Târgu-Jiu. Cu toate că oraşul este foarte mic, aceasta a găsit secretul în afaceri şi astfel a deschis o ceainărie, unde clienţii se pot relaxa pentru câteva minute şi pot afla ritualul ceaiului, aşa cum numai în Rusia este cunoscut.
În urmă cu câţiva ani, Alesia, originară din Rusia, a decis să îşi urmeze iubirea şi să se mute în oraşul Târgu-Jiu. După finalizarea cursurilor unei facultăţi din Franţa şi după ani buni în care a testat piaţa şi gusturile gorjenilor, Alesia a deschis o ceainărie, tocmai în buricul târgului. Şi astfel, pe fundalul crizei actuale, când toate magazinele îşi închid porţile, rusoaica, acum gorjeancă, primeşte cât mai mulţi clienţi curioşi, dar şi dornici să testeze aromele benefice ale ceaiurilor.În acest sens, rusoaica afirmă „am preluat ideea cu ceaiul din ţara mea natală. Când m-am mutat în Gorj, am vrut să iau cu mine o parte din ţara mea, o mică parte. În copilărie, mi-aduc aminte că beam ceai la micul dejun, la prânz, dar şi seara după cină. În Vladivostok, oraşul meu natal, ceaiul face parte din cultură, e un obicei care ne reprezintă ca şi popor” a spus rusoaica.
Peste 48 de feluri de ceaiuri cu denumiri extravagante Chiar dacă avem parte de un weekend destul de friguros, sau pur şi simplu avem nevoie de un moment de relaxare, o ceaşcă de ceai fierbinte ne încălzeşte dar ne şi stimulează creativitatea. În ceainăria cu nume francez, încă de la intrare, te întâmpină mesaje haioase care te fac să zâmbeşti şi care, spre surprinderea târgujienilor, te invită în altă lume, o lume a ceaiului, o lume a culturii, o lume în care poţi vorbi orice limbă şi poţi asculta muzică de calitate. Astfel gorjenii sunt întâmpinaţi cu mesajul „Aici vorbim franceză, engleză, rusă. Nu vorbim alte limbi, dar ascultăm la perfecţie”. Ce interesaţi pot alege din 48 de feluri de ceaiuri, cu cele mai extravagante denumiri, de la „1001 de nopţi”, până la „Stelele Fericirii”, dar şi zece arome de cafele, printre care cafea cu alune, cafea irlandeză sau cafea cu aromă de cremă de zahăr ars. Această ceainărie este destinată şi copiilor care vin în număr destul de mare, deoarece ei pot găsi ceaiuri cu diferite arome de fructe, iar deliciul este acela că după terminarea ceaiului, poţi savura gustul fructelor uscate, deoarece aceste fructe sunt comestibile. Gorjenii nu cunosc ritualul ceaiului Clienţii nu numai că pot sta aici să deguste aromele, dar pot şi cumpăra pentru a avea produsele acasă, deoarece preţurile sunt destul de accesibile. Astfel, rusoaica românizată spune că „sunt preţuri adaptate crizei, pentru orice buzunar. Cu 50 de grame de ceai, care costă 9 lei, îţi poţi face între 40 şi 50 de căni”, a adăugat Alesia Groza.
Gorjenii au fost destul de receptivi la ideea rusoaicei, dar aceasta este puţin dezamăgită de mentalitatea şi cunoştinţele românilor în ceea ce priveşte tradiţia ceaiului. În acest sens, Alesia spune că „ce m-a surprins aici este faptul că românii nu prea ştiu de cultura ceaiului şi de tradiţia lui. Sunt unele persoane care vin şi îmi spun că ştiu de ceai, doar ca un remediu împotriva bolii, dar nu cunosc ceaiul şi ca antioxidant, remediu de calmare, relaxare sau pur şi simplu ca o metodă de socializare. Ritualul ceaiului poate implica multe aspecte, dar din păcate românii nu le cunosc”.
Avocaţii- clienţi fideli ai ceainăriei franceze Printre clienţii fideli ai ceainăriei franceze se numără fotbaliştii de la Pandurii Târgu-Jiu, avocaţi dar şi finanţiştii. Astfel, „cei mai fideli clienţi sunt avocaţii. Vin aici pentru relaxare şi pentru a savura ceaiuri antistres, ceaiul roşu, dar şi sportivii care consumă ceaiul american ce conţine cofeină. Cel mai mic client, al meu, este un copil de cinci ani care vine în fiecare săptămână să încerce noile arome de ceai” a spus Alesia.
Pragul ceainăriei este deseori trecut şi de francezi, englezi, turişti care, o dată cu vizitarea oraşului lui Brâncuşi, se opresc pentru câteva momente să deguste ceaiul de aici. În ceainăria de pe strada Victoriei poţi găsi şi accesorii specifice, cum ar fi căni speciale pentru ceai, filtre de ceai, căni de păstrare a ceaiului, dar şi renumitul samovar rusesc, recipient de fierbere a ceaiului. Printre sortimente de ceai, gorjenii pot găsi ceai alb delicat, pe care japonezii îl beau în vase de sticlă, ceai negru care se bea cu lapte, aproape 50 de sortimente de ceai verde, roşu din Africa de Sud, dar şi ceaiuri cu steluţe de ciocolată. Fructele folosite sunt diverse, printre care carcade, bucăţi de mere, ananas, papaia, portocale dar şi cozi de măceşe. „Happy Hour”, din Franţa la Târgu-Jiu O dată cu criza, tot mai mulţi comercianţi oferă fel de fel de promoţii menite să atragă cât mai mulţi clienţi. Este şi cazul ceainăriei franceze care se bucură de cât mai mulţi clienţi, datorită promoţiei de zi cu zi. Astfel „ Ideea cu Happy Hour a venit în urma cu un an, când am deschis această ceainărie.
Locuind în Franţa, am avut oportunitatea să văd mai multe ceainării de profil. Am încercat să aduc puţin din aceste lucruri şi aici în Târgu-Jiu. În fiecare zi, timp de o oră, clienţii pot degusta orice aromă de ceai, cu doar trei lei, dar pot asculta şi muzică de calitate, cum ar fi jazz, blues sau muzica lui Buddha Bar.
Pe meniuri, gorjenii pot citi după afişarea tarifelor, următorul mesaj „Zâmbetul este gratuit”. Vorbind despre proiectele de viitor, rusoaica nu vrea să se oprească aici. Astfel aceasta intenţionează să deschidă o adevărată ceainărie, unde clienţii pot asculta live muzică de pian sau jazz „E o problemă destul de mare cu spaţiul. Sperăm să putem face ceva în această privinţă. Consider că gorjenii merită mai mult de atât. O adevărată ceainărie, cu muzică de pian, unde clienţii se pot simţi exact ca acasă, într-un mediu restrâns şi amical. Asta îmi doresc pentru viitor”, a spus optimistă Alesia.
