Afişez elemetele după tag: Ceylon opa
În ceea ce priveşte consumul ceaiului în Anglia şi astăzi este greu de stabilit care este momentul de la care putem considera că a început istoria ceaiului în Anglia.Unii consideră că ar trebui să începem cu Elisabeta I care în ultima zi anului 1600 a decis înfiinţarea companiei Indiilor de Est, companie care cu timpul a devenit cel mai mare trader al ceaiului în Europa.
SRI LANKA (CEYLON)
Mare producător de ceai (300.000 tone/an din care circa 200.000 tone se exportă) Sri Lanka ocupă locul 3 în ierarhia producătorilor după China şi India. Consumul de ceai este foarte răspândit de regulă cu lapte şi zahăr. Se utilizează un ceai negru concentrat similar cu cel indian 40 – 50 gr/litrul de apă. De regulă se utilizează numeroase condimente precum şi sucuri de fructe. Prezentăm mai jos o reţetă de acest tip:Pentru 12 ceşti: ceai negru – 4 linguri, cuişoare – 1linguriţă cu vârf,miere – o jumătate de ceaşcă, zeamă de lămâie – ½ ceaşcă, suc proaspăt de portocale – 1 ceaşcă, coaja unei portocale, apă – 2,2 litri. Se amestecă frunzele de ceai cu cuişoarele. Se fierbe apa şi cu jumătate din aceasta se infuzează ceaiul timp de 5 minute. Se strecoară totul în ceainic şi se adaugă mierea amestecând până la dizolvarea acesteia. Se adaugă restul de apă şi sucurile de fructe. Se serveşte fierbinte.
Mare producător de ceai (300.000 tone/an din care circa 200.000 tone se exportă) Sri Lanka ocupă locul 3 în ierarhia producătorilor după China şi India. Consumul de ceai este foarte răspândit de regulă cu lapte şi zahăr. Se utilizează un ceai negru concentrat similar cu cel indian 40 – 50 gr/litrul de apă. De regulă se utilizează numeroase condimente precum şi sucuri de fructe. Prezentăm mai jos o reţetă de acest tip:Pentru 12 ceşti: ceai negru – 4 linguri, cuişoare – 1linguriţă cu vârf,miere – o jumătate de ceaşcă, zeamă de lămâie – ½ ceaşcă, suc proaspăt de portocale – 1 ceaşcă, coaja unei portocale, apă – 2,2 litri. Se amestecă frunzele de ceai cu cuişoarele. Se fierbe apa şi cu jumătate din aceasta se infuzează ceaiul timp de 5 minute. Se strecoară totul în ceainic şi se adaugă mierea amestecând până la dizolvarea acesteia. Se adaugă restul de apă şi sucurile de fructe. Se serveşte fierbinte.
Parteneri
In curând
