Afişez elemetele după tag: Boston
CEAIUL ÎN AMERICA
Consumul ceaiului în America este legat de perioada de colonizarea vastelor teritorii nord americane atât de colonişti britanici cât şi olandezi. În acea perioadă prevala consumul ceaiului verde, importat de colonişti direct din China. Ca o curiozitate menţionăm că, întrucât în China guverna dinastia de origine manciuriană Tzin (1644-1911) prin intermediul căreia în China s-arăspândit modalitatea tătaro – mongolă de preparare a ceaiului, aceşti colonişti au preluat şi modul de preparare al ceaiului cu sare şi unt (mai ales fermierii quakeri). Însă, polul de consum al ceaiului în America era oraşul New York (înfiinţat în 1626 de olandezi şi numit New Amsterdam dar preluat de englezi în1664 care i-au dat denumirea actuală). Olandezii erau deja familiarizaţi cuceaiul, iar la data preluării oraşului de către englezi locuitorii acestuia consumau mai mult ceai decât toată Anglia. Sub dominaţie britanică consumul de ceai a continuat să crească cu preluarea obiceiurilor britanice de consum. Până la mijlocul secolului XVIII ceaiul era adus din China în America de navele companiilor Indiilor de Vest care deţinea monopolul comerţului cu ceai. Datorită nivelului ridicat al taxelor, coloniştii americani au pus pe picioare un sistem de contrabandă cu ceai, extrem de extins. Compania Indiilor de Vestse sizând o scădere a veniturilor a promovat în parlamentul britanic o lege privind creşterea impozitului pe ceai, lege adoptată în 1767. De această lege este legat evenimentul istoric care a dus la declararea independenţei Statelor Unite. În data de 16 decembrie 1773, un grup de colonişti îmbrăcaţi în indieni au abordat navele companiei Indiilor de Vest care au adus în portul Boston un mare transport de ceai şi au aruncat toată încărcătura în apele golfului. În istorie acest eveniment este denumit „Boston tea party”. Astfel a început războiul de independenţă şi s-a sfârşit monopolul britanic asupra comerţului cu ceai în America. Comerţul cu ceai al tinerei republici americane s-a dezvoltat continuu , iar în 1845 a avut loc o „revoluţie” în transportul de ceai legat de construcţia primei nave ultra rapide destinată anume acestui scop numită „clipper”. Astfel de nave au început să fie construite şi în Anglia, devenind protagonistele unor celebre curse trans-oceanice numite „curse de ceai”. Cu timpul ceaiul a început să cedeze din poziţiile ocupate în favoarea cafelei, băuturilor răcoritoare de tip Coca Cola, Pepsi Cola, sucurilor conservate etc. Dar ceaiul nu şi-a cedat poziţia de lider fiind „ajutat” de o întâmplare fericită care a avut loc în 1904, în cursul primei Expoziţii Mondiale care a avutloc în America în oraşul Saint Louis. Această expoziţie a beneficiat de un aflux enorm de vizitatori fapt de care au beneficiat numeroşi comercianţi, printre careşi britanicul Richard Blechinden, deţinător al unor plantaţii de ceai în India. Acesta şi-a amenajat un pavilion viu colorat în care angajaţii săi îmbrăcaţi în costume de hinduşi cu turbane mari ofereau vizitatorilor ceai cald proaspăt preparat. Însă, întrucât au fost câteva zile foarte călduroase nimeni nu cumpăra ceai fierbinte. În disperare de cauză şi suferind şi ele de căldură Blechinden apus în ceaşca de ceai câteva bucăţele de gheaţă ceea ce a dus la un rezultat absolut surprinzător: ceaiul cu gheaţă a devenit „hitul” expoziţiei şi din acel moment a intrat în consumul curent al americanilor sub denumirea de „Iced Tea”. Aceasta este băutura care defineşte în mod categoric modelul american al ceaiului, reprezentând peste 90% din consumul de ceai în Statele Unite.
După 4 ani tot în Statele Unite a avut loc o nouă „revoluţie a ceaiului” deşi de această dată datorată tot unei întâmplări fericite. Thomas Sullivan, un negustor de ceai din New York în cadrul unei campanii de marketing a trimis clienţilor săi mici mostre de ceai ambalate în săculeţi de mătase. Mulţi clienţi au considerat comod să infuzeze mostrele de ceai cu săculeţ cu tot ceea ce a generat apariţia pliculeţelor de ceai.Evident că în America se consumă ceaiul şi conform metodelor tradiţionale mai ales datorită marilor comunităţi de emigranţi din China şi alte state asiatice care în continuare preferă ceaiul verde pregătit conform modelelor naţionale de origine.
Consumul ceaiului în America este legat de perioada de colonizarea vastelor teritorii nord americane atât de colonişti britanici cât şi olandezi. În acea perioadă prevala consumul ceaiului verde, importat de colonişti direct din China. Ca o curiozitate menţionăm că, întrucât în China guverna dinastia de origine manciuriană Tzin (1644-1911) prin intermediul căreia în China s-arăspândit modalitatea tătaro – mongolă de preparare a ceaiului, aceşti colonişti au preluat şi modul de preparare al ceaiului cu sare şi unt (mai ales fermierii quakeri). Însă, polul de consum al ceaiului în America era oraşul New York (înfiinţat în 1626 de olandezi şi numit New Amsterdam dar preluat de englezi în1664 care i-au dat denumirea actuală). Olandezii erau deja familiarizaţi cuceaiul, iar la data preluării oraşului de către englezi locuitorii acestuia consumau mai mult ceai decât toată Anglia. Sub dominaţie britanică consumul de ceai a continuat să crească cu preluarea obiceiurilor britanice de consum. Până la mijlocul secolului XVIII ceaiul era adus din China în America de navele companiilor Indiilor de Vest care deţinea monopolul comerţului cu ceai. Datorită nivelului ridicat al taxelor, coloniştii americani au pus pe picioare un sistem de contrabandă cu ceai, extrem de extins. Compania Indiilor de Vestse sizând o scădere a veniturilor a promovat în parlamentul britanic o lege privind creşterea impozitului pe ceai, lege adoptată în 1767. De această lege este legat evenimentul istoric care a dus la declararea independenţei Statelor Unite. În data de 16 decembrie 1773, un grup de colonişti îmbrăcaţi în indieni au abordat navele companiei Indiilor de Vest care au adus în portul Boston un mare transport de ceai şi au aruncat toată încărcătura în apele golfului. În istorie acest eveniment este denumit „Boston tea party”. Astfel a început războiul de independenţă şi s-a sfârşit monopolul britanic asupra comerţului cu ceai în America. Comerţul cu ceai al tinerei republici americane s-a dezvoltat continuu , iar în 1845 a avut loc o „revoluţie” în transportul de ceai legat de construcţia primei nave ultra rapide destinată anume acestui scop numită „clipper”. Astfel de nave au început să fie construite şi în Anglia, devenind protagonistele unor celebre curse trans-oceanice numite „curse de ceai”. Cu timpul ceaiul a început să cedeze din poziţiile ocupate în favoarea cafelei, băuturilor răcoritoare de tip Coca Cola, Pepsi Cola, sucurilor conservate etc. Dar ceaiul nu şi-a cedat poziţia de lider fiind „ajutat” de o întâmplare fericită care a avut loc în 1904, în cursul primei Expoziţii Mondiale care a avutloc în America în oraşul Saint Louis. Această expoziţie a beneficiat de un aflux enorm de vizitatori fapt de care au beneficiat numeroşi comercianţi, printre careşi britanicul Richard Blechinden, deţinător al unor plantaţii de ceai în India. Acesta şi-a amenajat un pavilion viu colorat în care angajaţii săi îmbrăcaţi în costume de hinduşi cu turbane mari ofereau vizitatorilor ceai cald proaspăt preparat. Însă, întrucât au fost câteva zile foarte călduroase nimeni nu cumpăra ceai fierbinte. În disperare de cauză şi suferind şi ele de căldură Blechinden apus în ceaşca de ceai câteva bucăţele de gheaţă ceea ce a dus la un rezultat absolut surprinzător: ceaiul cu gheaţă a devenit „hitul” expoziţiei şi din acel moment a intrat în consumul curent al americanilor sub denumirea de „Iced Tea”. Aceasta este băutura care defineşte în mod categoric modelul american al ceaiului, reprezentând peste 90% din consumul de ceai în Statele Unite.
După 4 ani tot în Statele Unite a avut loc o nouă „revoluţie a ceaiului” deşi de această dată datorată tot unei întâmplări fericite. Thomas Sullivan, un negustor de ceai din New York în cadrul unei campanii de marketing a trimis clienţilor săi mici mostre de ceai ambalate în săculeţi de mătase. Mulţi clienţi au considerat comod să infuzeze mostrele de ceai cu săculeţ cu tot ceea ce a generat apariţia pliculeţelor de ceai.Evident că în America se consumă ceaiul şi conform metodelor tradiţionale mai ales datorită marilor comunităţi de emigranţi din China şi alte state asiatice care în continuare preferă ceaiul verde pregătit conform modelelor naţionale de origine.
Parteneri
In curând
