Afişez elemetele după tag: cultivarea ceaiului
Plantele de ceai fi varietăţile lor
Plantele de ceai sunt fie sălbatice, fie cultivate, iar În China se Împart În şase tipuri: albe, galbene, verzulii, verzi, roşii şi negre. În Occident, ceaiul verde şi ceaiul verzuliu nu sunt diferenţiate, ambele fiind catalogate ca ceai verde. Cu toate că În acest capitol se dau informaţii generale cu privire la culoarea, aroma şi gustul fiecăruia din cele şase tipuri de ceai, veţi constata adesea că ceaiul pe care aţi ales să-I beţi arată, miroase şi are un gust total diferit. Asta din cauză că În cadrul celor şase tipuri de ceai există multe varietăţi şi categorii.
O greşeală care se comite În mod obişnuit este punerea semnului egal Între ceaiul fermentat şi ceaiul negru, ceaiul nefermentat şi ceaiul verde, şi ceaiul semifermentat şi ceaiul Oolong. Cultura chinezească a ceaiului nu clasifică ceaiul În acest fel, ci după felul frunzelor de ceai şi modul În care se prepară ceaiul. Pentru a cunoaşte cu adevărat o priză de ceai, trebuie să ştii ce soi şi varietate este, cum a fost cultivat şi cules, cum au fost sortate frunzele şi cum au fost frunzele prelucrate şi ambalate.
Parteneri
In curând
